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【魔法廚娘番外篇】能抓住老公胃口的小菜系列----蔥油豆皮
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我對你有想法鴨

這個菜是朋友介紹的小餐館裡的招牌，非常好吃，客人每去必點。彈滑的口感，不要不要的。經過無數次嘗試，終於領會。絕對的下飯菜。

食材
豆皮 4張
小蘇達 小平勺
蔥 2根
醬油 適量
豆豉油 適量
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
辣椒 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆皮切條
  • 步驟 2/8
    蔥切段，辣椒切段
  • 步驟 3/8
    鍋裡水開後，放一小勺小蘇達
  • 步驟 4/8
    入豆皮煮大約1分鐘
  • 步驟 5/8
    調汁：醬油，豆豉油，香油，雞精，鹽適量混合
  • 步驟 6/8
    豆皮放到容器下面，蔥，辣椒段放上面，淋上調汁
  • 步驟 7/8
    鍋裡適量油加熱至冒白煙
  • 步驟 8/8
    潑在菜上
小貼士

1.煮豆皮的時間不要過長，否則豆皮會成團。小蘇達的用量，和時間經過聯絡就能掌握好。

2.蔥要多加，過油後不會辣，反而非常好吃。

3.一定要加豆鼓油

釋出於 2018-11-18
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