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【新晉廚娘必備簡單菜】西蘭花炒牛肉
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啞鈴segment

【主角-西蘭花】洋名花椰菜，在蔬菜界豔壓群芳，營養價值首屈一指，鈣，磷，鐵，鉀鋅，錳等含量豐富，富含維v較多，在預防胃癌和乳腺癌有一定功效，她還神奇的含有胡蘿蔔素。此外，含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，含有類黃酮物質可以對高血壓和心臟病有調節作用，高纖維蔬菜還能降血糖

時間:10-30分鐘
食材
玉米澱粉 2勺
水 兩勺
牛肉 適量
西蘭花 一顆
洋蔥 1/3顆
醬油 一勺
紅糖 兩小勺
生薑 一點
鹽 兩小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.為了西蘭花口感不會太硬，所以先小小的焯下水
  • 步驟 2/7
    將兩勺玉米澱粉和兩勺水，加點蒜粉攪勻，牛肉放裡面沾下，鍋裡放油，炒牛肉
  • 步驟 3/7
    牛肉炒到熟，變色，從鍋裡取出
  • 步驟 4/7
    用鍋裡剩下的油炒洋蔥和西蘭花
  • 步驟 5/7
    西蘭花和洋蔥炒4分鐘左右，把牛肉再放回鍋裡
  • 步驟 6/7
    把醬油，紅糖，姜，鹽放入之前剩餘的澱粉水裡，把混合的澱粉水倒入鍋裡
  • 步驟 7/7
    炒3分鐘左右即可
小貼士

1.如果是新晉廚娘第一次用水澱粉，注意要將澱粉和水攪拌均勻哦2.我牛肉切成條，牛肉也可以切成片更搭西藍花的大小3.西蘭花焯水，不要太久，水開放下去半分鐘即可4.洋蔥是提肉味的好材料，如果口味重的話，肉烹飪前可以用鹽醃入味，喜歡清淡健康而且有放醬油，鹽可以適量放一點

釋出於 2018-12-12
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