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【週末野餐必備餐單】“草地上的三明治”
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落寞persistence

作為野餐必備一角——三明治，是野餐布上的“百變女王”，適合搭配各類時令果蔬，這時就考驗個人對食材搭配的理解了。林育瑋閒時也會約上三五好友一同到附近郊外野餐，交流麵包的烘焙技巧及體會生活的詩意。

今天，不藏私麵包匠人林育瑋要跟大家分享，他每次野餐必備的三明治——“草地上的三明治”，大家不妨也來學習下~

時間:10-30分鐘
食材
吐司麵包 2片
培根肉 2片
生菜葉 4小片
大西紅柿 1片
芝士片 1片
蛋黃醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用西餐刀把蛋黃醬抹在兩塊麵包吐司上。
  • 步驟 2/8
    生菜葉洗淨，甩幹水分，放在吐司上，兩邊各一片。
  • 步驟 3/8
    培根肉慢火煎熟後，對切放在生菜葉上。
  • 步驟 4/8
    西紅柿切片狀，放一片在培根肉上。
  • 步驟 5/8
    鋪上一片芝士片。
  • 步驟 6/8
    蓋上另外一片吐司，壓一壓。
  • 步驟 7/8
    把刀洗淨，將三明治對切即可完成！
  • 步驟 8/8
    想要知道更多面包知識和麵包菜譜請關注weixin'不藏私麵包匠人'哦~
小貼士

1、吐司可以放入烤箱稍微烘烤一下，170度左右，大概3分鐘，會更加美味。

2、三明治用保鮮膜包緊，然後再切，配料不會那麼容易往外漏出。

3、上面用的是12cm正方形吐司，平常麵包店有售。

4、芝士片為車達芝士片。

5、培根肉可以不用油煎，會更加清爽。

釋出於 2018-07-21
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