可樂遇上凍豆腐
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foreign景天
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烹飪步驟
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步驟 1/5
凍豆腐切的時候沒有完全化開，切起來比較好切切好後，我將把豆腐塊鋪在廚房紙上，把水稍微吸一下，大概5分鐘 -
步驟 2/5
熱鍋冷油下豆腐：油鋪了平底鍋底一層，把豆腐放入鍋裡
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步驟 3/5
煎至兩邊金黃（煎的過程，不要用筷子多次翻豆腐，只需把鍋來回稍微晃動，即能保持不粘鍋）
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步驟 4/5
加入可樂、薑絲和少許鹽，先大火燒，後轉至小火
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步驟 5/5
差不多收汁後，將豆腐先放入盤子，將蒜葉倒入鍋中過油，然後一起澆在豆腐上，即可食用凍豆腐入口的時候軟軟的，咬的時候，甜甜的湯汁會被擠出來，比較好吃
小貼士
油不宜過多
整個過程需要蓋鍋蓋
釋出於 2018-07-25
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