jxcaipu logo
燉凍豆腐
6萬 熱度 845 收藏
美少女阿蠶guo

“凍豆腐”是把大豆腐凍透而成的，經過冷凍後的凍豆腐，已經改變了原來豆腐的特性，所以“凍豆腐”是東北的特色食材。過去只有在寒冷的冬天才可以吃到凍豆腐，現在用冰箱冷凍，就是在夏天也可以品味到大豆腐。

時間:10分鐘內
食材
凍豆腐 1塊
白菜葉 300g
豬油 適量
鹽 適量
雞精 少許
醬油 少許
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把白菜葉浸泡洗淨
  • 步驟 2/11
    撈出攥幹水分
  • 步驟 3/11
    把凍豆腐解凍後切塊
  • 步驟 4/11
    鍋中放入豬油，炒香蔥花
  • 步驟 5/11
    放入白菜葉煸炒均勻
  • 步驟 6/11
    加入適量醬油，翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加適量水燒開
  • 步驟 8/11
    放入凍豆腐
  • 步驟 9/11
    燉制5分鐘，加鹽、雞精調味
  • 步驟 10/11
    再燉制1分鐘，即可關火
  • 步驟 11/11
    出鍋盛入碗中，即可上桌品味
小貼士

1、用豬油燒製菜餚香味濃郁，當然也可以選擇植物油。

2、醬油不宜多放，加一點調色提味就可以了。

釋出於 2019-08-19
80
相關菜譜
寫評論