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土豆燒凍豆腐（簡單美味零難度）
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無光盲途那

很多人都喜歡吃土豆，它的營養價值嘛，我就不說了～可是說到凍豆腐，它富含蛋白質和氨基酸，益氣和中，潤燥生津，清熱解毒，脂肪少，是減肥美眉的首選食材哦～

食材
土豆 1個
凍豆腐 200克
大蒜 一顆
蔥 一小段
花椒 少許
白砂糖 少許
鹽 少許
蠔油 少許
生抽 少許
香菜 兩棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將土豆削皮，切成大拇指般的塊兒，用水浸泡
  • 步驟 2/11
    家裡的凍豆腐是每次做豆腐時若買多了，才會把剩下的放進冰箱冷凍室做成凍豆腐，所以量減少。若喜歡吃凍豆腐可多放些哦～凍豆腐不宜切小，土豆塊的兩倍即可。
  • 步驟 3/11
    一枚蒜用刀拍扁後切成末
  • 步驟 4/11
    一小段蔥白切末
  • 步驟 5/11
    香菜切末，備用
  • 步驟 6/11
    待鍋熱後倒入色拉油
  • 步驟 7/11
    在油鍋中放入幾粒花椒，將剛才切好的蔥末蒜末一併放入，扁香
  • 步驟 8/11
    聞到香味後，放入土豆塊和凍豆腐塊，炒一炒
  • 步驟 9/11
    加水，快淹沒底層土豆即可，蓋鍋蓋燜一分鐘
  • 步驟 10/11
    加生抽和蠔油各一小勺，蓋鍋蓋收汁。燜兩分鐘後放半勺鹽，半勺糖，翻炒後出鍋。
  • 步驟 11/11
    裝盤後灑上剛備好的香菜末，大功告成！
小貼士

水千萬不要加多，湯汁太多會影響口感哦！

釋出於 2018-08-14
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