香菇滷虎皮蛋素雞
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賀不敗君王
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想吃就做，特別喜歡吃素雞
烹飪步驟
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步驟 1/4
素雞切好油煎至兩面金黃，雞蛋煮好去殼煎到四面金黃，備用 -
步驟 2/4
將花椒倒入油中煸炒出香味後，去掉花椒。
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步驟 3/4
倒入蔥薑蒜煸出香味放入胡蘿蔔，菌菇炒出香味後放入之前煎好的虎皮蛋和素雞
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步驟 4/4
翻炒下倒入大量黃酒，我用了大約大半瓶，沒過食材，加入生抽，老抽，大料，冰糖，關蓋小火燜煮，40分鐘後食用
小貼士
1.我喜歡胡蘿蔔一起滷，糯糯的好吃，大家隨意
2.香料有啥放啥不拘泥
3.燜煮時間30分鐘以上入味，最好湯汁裡泡半天
4.沒有用水，用了酒，沸騰後也沒什麼酒味，不習慣的可以用水
釋出於 2018-07-16
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