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咖哩雞丁嫩豆腐
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溫柔的高韻祁

又是一道超級下飯菜

不喜歡其他豆腐的豆腥味

就喜歡沒有味道又滑爽的內脂豆腐

食材
大雞腿 1只
內脂豆腐 1盒
油咖哩 1湯勺
鹽 適量
生薑 1片
花雕酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    沿雞腿下部剪開。
  • 步驟 2/6
    沿著雞腿骨剪，雞肉和雞骨分離，撕去雞皮。
  • 步驟 3/6
    將雞腿肉切小丁，用生薑鹽花雕酒醃製五分鐘。
  • 步驟 4/6
    起油鍋，油熱後放入雞丁爆炒一分鐘，變色後加入油咖哩一湯勺（或者是咖哩塊），繼續爆炒一分鐘。
  • 步驟 5/6
    倒入盒裝內脂豆腐，在鍋裡劃散，加入適量水，調鹹淡。可以蓋好蓋，大火開後即可。
  • 步驟 6/6
    快手菜哦。下飯下飯。
釋出於 2018-12-31
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