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韓式燉麵筋嫩豆腐
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瓷匪謝空切

為什麼做這道菜？完全是為了消耗冰箱裡的存貨啊親們

所以這基本是韓式燉鍋的簡易版本，簡單易做，材料隨意搭配，味道可口又下飯，根本就和米飯是絕配

食材
生抽 一勺
鹽 少許
冰糖 八到十粒
麵筋泡 七八個
嫩豆腐 一盒
韓式辣醬 一勺
番茄醬 一勺
洋蔥切絲 少許
大蒜 四五瓣
西紅柿 兩個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好食材：麵筋泡從中間切開（不知道外地把這個叫什麼，我們這兒就隨口叫麵筋泡，一般吃火鍋燉鍋用的比較多）嫩豆腐、絹豆腐（其實都一樣，反正只要不是硬硬的老豆腐就行，老豆腐比較影響口感）韓式辣醬和番茄醬洋蔥切絲，大蒜切片西紅柿切小丁
  • 步驟 2/4
    先將鍋預熱，倒油炒洋蔥絲和蒜片，然後倒進切好的西紅柿丁翻炒幾下，放進一勺韓式辣醬，一勺番茄醬，幾粒冰糖，一勺生抽和適量鹽，繼續翻炒幾下。（韓式辣醬比較粘稠，需要在鍋裡劃散開，因為辣醬本身比較鹹，鹽酌情新增，但一定要放，因為有西紅柿和番茄醬，不放鹽的話會很酸，冰糖也一定要放，沒有冰糖白砂糖也可以）添進一小碗清湯煮開（清水也可）
  • 步驟 3/4
    水開後將麵筋泡和豆腐放進鍋裡，加蓋煮開，小火燜煮三到五分鐘再開大火稍微收一下汁就可以了
  • 步驟 4/4
    酸酸辣辣的澆到剛蒸好的米飯上，一口下去，人生已經不能更完美了
小貼士

內容可以隨意新增，比如你有牛肉丸甜不辣什麼的，或者年糕啥的，都可以放幾粒進去煮，喜歡吃青菜的，臨出鍋時還可以放幾片青菜煮一下。

釋出於 2018-11-26
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