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韓式私房香菇豆腐煎
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湖工BB機

最近看一部韓國美食電視劇得到的啟發，突然靈感線上，想到家裡現有的食材做了這個。老公很贊，說既保持了各食材本身的味道，融在一起有十分鮮香美味。最重要的是低脂肪，對減肥的人來說也輕鬆無壓力。老公已經活脫被我培養成美食點評家！哈哈！我自己是蘑菇控，自然更愛啦！閒話少說，快快上來和大家分享這道美味啦，感興趣的親不防試試，別忘上傳作品哦！

食材
香菇 適量
豆腐 適量
雞蛋 適量
胡蘿蔔 適量
蝦皮 適量
蔥花 適量
澱粉 適量
麵粉 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    各種食材洗淨，胡蘿蔔、香菜、蝦皮、蔥切碎待用。
  • 步驟 2/8
    豆腐的處理是用刀一點點把豆腐碾碎，如圖。
  • 步驟 3/8
    香菇洗淨去蒂。雞蛋打散放入少量澱粉和麵粉攪勻。
  • 步驟 4/8
    把切碎的食材和豆腐碎混合，加入適量的鹽、雞精、五香粉，混合均勻。
  • 步驟 5/8
    稍微摔打成團，增加粘合度。
  • 步驟 6/8
    把做好的豆腐餡料充分填滿香菇。
  • 步驟 7/8
    蘸雞蛋液後入鍋煎，雙面煎，豆腐一面易碎，等成型後翻面比較容易。煎的時候也可以在豆腐一面再淋一些蛋液，比較容易掛住。
  • 步驟 8/8
    煎到兩面金黃即可出鍋。
釋出於 2018-07-07
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