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黑芝麻麻薯抹茶軟歐（少油少糖）
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鄙墾茄苫滓
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食材
高筋麵粉 210克
低筋麵粉 40克
抹茶 8-10克
脫脂奶粉 1勺
椰子粉 1勺
雞蛋 1個
椰子油 5克
牛奶 140克
紅糖 10-15克
鹽 3克
酵母 3克
麻薯： 適量
糯米粉 80克
玉米澱粉 20克
白砂糖 15克
黑芝麻餡： 適量
黑芝麻醬 70克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把麻薯所有材料混合 攪勻 鍋裡裝水 放入鍋裡蒸大約20分鐘 蒸好加入椰子油拌勻 冷卻後放入冰箱冷藏
  • 步驟 2/7
    將雞蛋 椰子油 牛奶 鹽 糖 麵粉 抹茶粉 椰子粉 奶粉都放進麵包機內 在麵粉上方倒入酵母 按 麵包機imix程式攪20分鐘
  • 步驟 3/7
    20分鐘結束後 蓋上面包機蓋 鬆弛5-10分鐘 再一次imix程式20分鐘
  • 步驟 4/7
    取出 滾圓 鬆弛10分鐘
  • 步驟 5/7
    整形 發酵至兩倍大 撒粉 割包 烤箱預熱180攝氏度
  • 步驟 6/7
    放入烤箱 180攝氏度烤20分鐘左右 烤的前幾分鐘觀察一下上色程度 到自己要的顏色就蓋上錫紙
  • 步驟 7/7
    冷卻後 開吃 麻薯拉絲 開心
釋出於 2018-07-28
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