酥油肉火燒 - 酥油肉火燒的做法,酥油肉火燒怎麼做好吃,酥油肉火燒的家常做法 - 京細菜譜

酥油肉火燒

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清秀

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食材

麵粉 500克

水 330克

酵母 2tsp

白糖 2tsp

鹽 2tsp

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

備好。
步驟 2/22

豬肉末加入薑末加入香油，用料理機中速攪拌，邊攪拌邊倒入花椒水，再加入醬油和鹽，接著攪拌。
步驟 3/22

最後放入白菜葉碎或者大蔥碎。
步驟 4/22

拌勻。
步驟 5/22

放入冰箱冷藏。
步驟 6/22

接下來做油酥，麵粉加鹽拌勻。
步驟 7/22

油加熱至有輕微煙。
步驟 8/22

倒入麵粉中，拌勻。
步驟 9/22

麵糰材料放入料理機活成麵糰，比較軟，用手揉的親們要有耐心了。
步驟 10/22

盆上手上塗油，放入烤箱發酵。
步驟 11/22

一個烤盤塗油，一個烤盤放錫紙，上面放晾網。
步驟 12/22

案板塗油，放入麵糰。
步驟 13/22

擀長方形，抹上油酥。
步驟 14/22

捲起來。
步驟 15/22

分成劑子。
步驟 16/22

用手按扁，放入肉餡兒包住。
步驟 17/22

收口的劑子拿掉。
步驟 18/22

放入烤盤。
步驟 19/22

平底鍋，兩面變黃即可。
步驟 20/22

210℃上下火，放入火燒，烤10分鐘。3分鐘翻面一次。會變得鼓鼓的，棒棒噠。
步驟 21/22

好啦！
步驟 22/22

和自己做的涼皮一起吃ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

釋出於 2019-01-20