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白巧克力乳酪蛋糕
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鏈止履譚茁
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食材
吉利丁片 3個
水 75ml
全麥餅乾 75g
黃油 50g
白巧克力 50g
砂糖 15g
酸奶 150g
奶油乳酪 260g
黑巧克力 25g
白巧克力（碎屑） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先用75ml水把魚膠片泡軟，餅乾壓碎成粉末，黃油融化和餅乾粉攪拌融合，鋪在模具底部壓實。
  • 步驟 2/4
    把白巧克力隔水融化，魚膠和浸泡的水、砂糖倒入小鍋，使魚膠融化，然後迅速倒入融化好的白巧克力中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    把酸奶和奶油乳酪融合均勻無顆粒，倒入步驟2中的混合物中，攪拌均勻後倒入鋪有餅乾底的模具中，放入冰箱冷藏3小時以上。
  • 步驟 4/4
    食用前，將黑巧克力融化，淋在蛋糕上，最後撒上擦碎的白巧克力裝飾，即可食用。
釋出於 2018-07-01
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