這蛋糕是打算當天晚上跟朋友吃飯的時候帶去的，跟朋友聚會吃飯我一般都會做一個蛋糕。最常做的就是大家都愛又簡單的巧克力戚風。這次做的試驗品本來心裡很忐忑，表面做的也沒有很平，脫模也不乾淨....不過味道受到了一致好評。這個蛋糕有三層，消化餅乾底，乳酪蛋糕層，和巧克力層，算是我做過的蛋糕裡比較複雜的了不過成品還是很令人滿意的，巧克力層馥郁醇厚，乳酪層質地絲滑，交融起來的口感相當驚喜，只有試過才知道哦.巧克力的功效與作用巧克力的營養成份1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；2.巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦；3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用；4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血；5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢位的物質。8.巧克力能緩解情緒、對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管迴圈疾病的作用，能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。乳酪的功效與作用1.奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。2.乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。3.乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。4.乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。