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ochikeron日式白巧克力乳酪蛋糕（新手詳細）
9.4萬 熱度 50 收藏
憶涼歌

轉自Youtube的ochikeron，常做簡單甜品的日本少女~

只有三種原材料哦！

1個小時

6人份（230卡每份）

食材
雞蛋 三個
白巧克力 120g（三大板好時的）
奶油乳酪cream cheese 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    蛋黃蛋白分離
  • 步驟 3/10
    烤箱預熱170°C（325°F）6分鐘
  • 步驟 4/10
    蛋白打發至如圖（可以像DQ暴風雪一樣倒“碗”不撒~）
  • 步驟 5/10
    120g白巧克力掰斷，放在熱水上融化
  • 步驟 6/10
    加入120g奶油乳酪，移出熱水中，加入三個蛋黃，攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    分三次將蛋白拌入
  • 步驟 8/10
    在模具中塗上黃油，加入混合物，靜止空氣中一會兒
  • 步驟 9/10
    加入熱水在烤盤（水浴法，不容易開花）
  • 步驟 10/10
    放入烤箱170°C（338°F）15分鐘 160°C(320°F)15分鐘 完成後放在烤箱靜置15分鐘 完成~
釋出於 2018-08-16
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