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麵包機版煉乳饅頭
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屈狂影秋風

家裡的煉乳不知道怎麼吃完，於是把它加進饅頭裡，發現特別香

食材
普通麵粉 250克
酵母 2克
煉乳 50克
溫水 120克
糖 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先把酵母倒入溫水裡，洗個澡，活躍起來
  • 步驟 2/5
    把所有材料混合，按發麵，一個小時完成揉麵跟發酵，如果發現沒有發酵好，可以按發酵重新發酵
  • 步驟 3/5
    發酵好之後，擀成餅
  • 步驟 4/5
    捲起，切塊
  • 步驟 5/5
    放上蒸籠，第二次醒發，發至兩倍大就可以蒸了，一般蒸20分鐘，我這個十分鐘就蒸好了
小貼士

️發酵的時候，在麵糰上，也就是機器蓋子下蓋上一個塑膠袋，哈哈，防止麵糰表面變幹

️溫水可以換成溫牛奶i哦，香香的

️我在蒸籠上鋪的是油紙，很實用哦

️蒸好之後不要馬上開蓋，讓它蒙一下

️也不要馬上吃，酵母還沒死透，過半小時再吃味道更好

️不要過夜發酵，會變酸變老面

釋出於 2018-09-12
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