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Nutella漩渦奶油乳酪磅蛋糕
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秋風的記憶冬桃

轉載翻譯自youtube ochikeron的菜譜，圖均出自影片

食材
奶油乳酪 100g
黃油 60g
細砂糖 50g
雞蛋 2個
低筋麵粉 120g
泡打粉 1／2 tsp
香草精 看愛好適量，可不加
nutella醬 50g
牛奶 1 tbsp
杏仁片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將材料準備好
  • 步驟 2/15
    預熱烤箱180度10分鐘
  • 步驟 3/15
    奶油乳酪與50g黃油一起室溫融化
  • 步驟 4/15
    融化好之後用打蛋器攪拌均勻呈奶油色
  • 步驟 5/15
    加入細砂糖並攪拌均勻至蓬鬆
  • 步驟 6/15
    將兩個雞蛋打散，分三次放入混合物中，並攪拌均勻（如雞蛋從冰箱拿出，需先放置室溫）
  • 步驟 7/15
    可以放入香草精去腥，混合均勻
  • 步驟 8/15
    篩入低粉與泡打粉並用刮刀拌勻
  • 步驟 9/15
    在另一個碗中放入nutella醬，加入牛奶用勺子混合均勻
  • 步驟 10/15
    加入剩餘黃油，並用刮刀拌勻
  • 步驟 11/15
    將nutella混合物放入奶油乳酪混合物的中心
  • 步驟 12/15
    用刮刀將周圍的奶油乳酪混合物從底部抄起覆蓋至nutella混合物上
  • 步驟 13/15
    用刮刀順時針切拌三次，是黃色麵糊跟咖啡色麵糊均勻分佈
  • 步驟 14/15
    入模，震盪一下模具去除氣泡，並在表面撒上杏仁片
  • 步驟 15/15
    180度烘烤45分鐘，出爐放涼切片即可
小貼士

切拌是指用刮刀從中間划向邊緣然後順時針轉一圈

釋出於 2018-12-31
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