1、做磅蛋糕要選擇好品牌的黃油，濤媽用總統的，好品質的黃油，一來很好打發，二來味道跟普通的比，是差很多的哦。

2、濤媽用了分蛋法，打發蛋白，這樣省略了一般磅蛋糕放泡打粉的配方，這樣的方法更健康哦。

3、糖量我更改了，原方用125克，我吃不了太過甜的，所以減少了量，大家看著自家喜歡的甜度來更改吧。、

4、原方是放了一點朗姆酒，我沒有朗姆酒，就沒有加了。

4、這次我用的是空氣炸鍋，溫度和時間適用烤箱的溫度和時間，沒有空氣炸鍋的用烤箱來製作，一樣是能適用的哦。

5、切記一點最重要的，要是烤箱來烤制，每臺烤箱都有一點點溫差，所以要根據自家烤箱的特性來調整一下溼度時間哈，烤到差不多的時候，用牙籤在蛋糕中間叉下去，撥出來牙籤沒有粘上東西，就表示熟了哈。