我用的脫脂酸奶油，普通酸奶油含脂量一般為14%，真心太負擔了。。。但是酸奶油的口感跟酸奶還是有蠻大區別，如果條件允許，最好還請使用酸奶油。或者就用脫脂希臘酸奶~

我怕甜，所以糖量不多，嗜甜的人可以增加20g。香蕉請使用不要過於成熟的，熟了即可，否則攪拌後成糊狀會過度增加蛋糕的溼度。另外，不加香蕉也沒問題，成品一樣好吃的沒話說！

原方用的普通黃油，我換成了有鹽發酵黃油，點睛之筆！！！跟酸奶油搭配起來真的炒雞醇厚美味！如果使用無鹽黃油需要稍微加入一小撮鹽。

感覺老外的方子一般蛋糕也很少用cake flour，一般都是all purpose直接用。這款蛋糕低筋中筋我覺得都沒問題~

可搭配新鮮水果跟奶油一同食用，但我真心覺得蛋糕本身就超級棒！我更喜歡熱著吃，特騰騰冒著氣超級軟和！