香蕉是我們經常吃的水果， 也是我特愛將它加入烘焙甜品的中。加了香蕉後的甜點口味濃郁，蛋糕體柔軟溼潤，烘烤時的香味也讓人著迷。

總有人說不喜歡磅蛋糕，說是覺得很“噎人”。 但是磅蛋糕密實的質感、香醇樸實的味道，也是更多人心目中的最愛。這款“香蕉磅蛋糕”由於加入了香蕉， 口感立刻變的豐富起來。

其實熟透了香蕉， 也就是黃色的香蕉皮上有了點小斑點的時候更適合做這款蛋糕， 濃郁香蕉的香氣，獨特的肉桂粉的香味，密實的口感，都讓這款蛋糕充滿了誘惑。早餐時切上幾片， 很美味的享受。