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超級好吃的香蕉磅蛋糕
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waggon緊張

一直在找一個好吃磅蛋糕，於是我就開始了尋找很多種磅蛋糕做法。裡面刪減一些用量。在這裡做一個標記。下次直接按照自己的配方就可以了。

PS：寫給自己看的方子

食材
熟透香蕉 2根（小的就3根）
細砂糖 60克（喜歡甜的多加一些）
赤砂糖 60克
無鹽黃油 100克（室溫軟化）
雞蛋 2個
低筋麵粉 190克
小蘇打粉 1/2tsp
鹽 1克（1/4tsp或用手抓一丟丟）
肉桂粉 1/2tsp
香草精 幾滴
表面裝飾 適量
核桃切片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有原材料準備好
  • 步驟 2/8
    香蕉壓成泥。越細膩越好。壓完用保鮮膜蓋好。香蕉一定要買那種熟透的。這樣才香。
  • 步驟 3/8
    將低筋粉、小蘇打粉、鹽、肉桂粉攪拌均勻過篩備用（小蘇打和鹽一定要攪拌均勻，或者把小蘇打和鹽先放到雞蛋裡面攪拌均勻也可以）
  • 步驟 4/8
    1、黃油、細砂糖、赤砂糖進行攪拌均勻。然後先加一個雞蛋攪拌均勻。然後在家另外一個雞蛋攪拌均勻。2、然後把香蕉泥（這個時候香草精放幾滴攪拌）放進來攪拌均勻3、這個時候可以借住打蛋器一檔（攪拌麵團的那個頭），一邊攪拌一邊一大勺子加入麵粉。攪拌均勻就可以咯。不要過度攪拌。以免你的面起筋就烤不發了。4、預熱烤箱160度10分鐘
  • 步驟 5/8
    最後倒入磨具。在表面上撒上核桃 加一點細砂糖都可以。放入烤箱160度，考45-55分鐘。考完之後用牙籤插進去看一下，如果是乾淨就可以了。如果沒有繼續5分這樣加。我在自己烤箱裡面45分鐘出來的口感剛好合適。
  • 步驟 6/8
    烤了大概45分鐘在我的烤箱裡面。
  • 步驟 7/8
    然後脫模就可以直接吃了哦。
  • 步驟 8/8
    然後第二天帶來給同事們品嚐。還是不錯的。
小貼士

1、所有攪拌的東西要完全攪拌均勻。不然考出來的東西就一坨一坨的不好吃哦。

2、不要過度攪拌。混合物攪拌均勻就可以。

3、烤箱溫度最後幾分鐘要觀察，拿牙籤插進去試一下，插進去的牙籤乾淨的就代表考好了

釋出於 2018-10-27
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