jxcaipu logo
超級好吃的醬大棒骨
12萬 熱度 9 收藏
innumerable愉快

前一天晚上老公我倆超級想吃醬大棒骨，但是周圍飯店沒有賣的，於是歪歪第二天早上去買了三斤大棒骨拿回來自己試著做一個，結果超級好吃，把我倆撐的肚歪歪。

食材
詳細的用料 看下面步驟吧很簡單的
紅燒醬油 兩勺
生抽 一勺
鹽 一勺半
豬大棒骨 3斤
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將買來的豬大棒骨洗乾淨，拿冷水泡倆小時中途換水，將腥氣和血水去一去。（大棒骨讓賣豬肉的大姐剁好的）然後棒骨冷水下鍋鍋內放蔥姜，去浮沫焯過水後棒骨放一旁等待。
  • 步驟 2/4
    下面要炒醬汁。鍋燒熱放一點玉米油，四片姜、兩段蔥，兩大勺大醬，一大勺紅燒醬油，一大勺生抽，半勺蠔油，六七顆冰糖炒香。然後加入四碗半水，加一勺半鹽，放兩顆幹辣椒，放入燉肉的香料（香料是市場買的配好的散料，燉肉特別香）然後加入焯好水的棒骨。
  • 步驟 3/4
    大火煮開湯汁，然後蓋蓋子轉小火慢燉1小時十五分鐘。後開蓋大火煮十分鐘後收汁。
  • 步驟 4/4
    最後超級好吃的醬大棒骨就做好啦。好吃的不得了，歪歪和老公把一盆就吃剩了兩塊，哈哈。
釋出於 2018-07-04
139
相關菜譜
寫評論