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酸奶油香蕉核桃蛋糕
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思繹

各種消耗酸奶油的實驗^ _ ^

食材
熟透的香蕉 1根
酸奶油 56g
低筋麵粉 100g
核桃仁（烤過的） 30g
植物油 60g
泡打粉 2g
雞蛋 1枚（帶殼約55G）
煉乳 10g
檸檬汁 2滴
白砂糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞蛋打入植物油用混合加入砂糖，用蛋抽攪拌均勻後，加入酸奶油。酸奶油要用蛋抽攪拌至無顆粒狀態後再加入煉乳，香蕉泥，檸檬汁。每次新增物品都要記得用蛋抽攪拌均勻後再加入下一樣。
  • 步驟 2/5
    將麵粉和泡打粉混合，篩入（1）中。用蛋抽簡單攪拌均勻無干粉。加入烤香的核桃仁簡單拌一下。切忌不要過分攪拌麵糊。
  • 步驟 3/5
    預熱烤箱180度。
  • 步驟 4/5
    將麵糊倒入磅蛋糕模具中。然後入烤箱烤40分鐘。烤到約20分鐘時，可以拿出用刀在蛋糕頂上劃一道。注意不要燙到手。-_-#
  • 步驟 5/5
    烤制時注意觀察上色情況。已經上色合適時記得蓋上錫紙。
小貼士

香蕉蛋糕放了兩日後再吃，口感特別好。因為熟透的香蕉會在蛋糕中發酵出一種迷人的酒香。我特別喜歡。加之口感軟和，HIN適合搭配紅茶哦！

釋出於 2018-09-14
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