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香蕉核桃棗糕
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褂純羋秘攣

之前做了一點核桃棗泥做月餅，沒用完，今天拿來做點棗糕吃，紅棗很補血，加核桃很有營養，早餐的時候來一杯全麥麥片，真是很嗨皮的一頓早飯

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
棗泥 200g
花生油 50g
鹽 1/4勺
熟透香蕉 兩根
白砂糖 40g
核桃 30g
牛奶 40g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的材料（棗泥是自己之前做好的，加了核桃碎）
  • 步驟 2/12
    用擀麵杖把香蕉碾成泥
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入盆中（今天好幸運，打出一個雙黃蛋！）
  • 步驟 4/12
    加入白砂糖，攪打到顏色發白，質地濃稠
  • 步驟 5/12
    加入花生油
  • 步驟 6/12
    加入花生油後加入棗泥和香蕉泥
  • 步驟 7/12
    將混合物攪打均勻
  • 步驟 8/12
    加入牛奶攪打均勻
  • 步驟 9/12
    篩入麵粉，用刮刀上下翻拌
  • 步驟 10/12
    把混合好的麵糊倒入蛋糕模具
  • 步驟 11/12
    在上面放一層大一點的核桃
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱180度，烤50分鐘左右，觀察火候，牙籤插入拿出後很乾淨就考好了
小貼士

1、做好以後嚐了一下糖有點多，我自己覺得棗泥本來挺甜的，口味淡的人其實可以不用放糖了，下次試試

2、烤的過程中棗糕表面會裂開，用一張錫紙蓋在上面會好一些

3、可以在棗糕中間也加一些大塊的核桃仁，吃起來不會太膩

4、香蕉泥隨個人喜歡加入，也可以不加

釋出於 2019-08-16
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