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香蕉核桃蛋糕
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以梅嗜血飛龍

前段時間跟朋友借了一本法國甜點的書，因為整本書過程說明全都是法文，有圖片，也有材料的份量，可是這材料都是法文的，都不知誰打誰了，所以一直放著沒用。今天趁著有空，而且有點想吃蛋糕，就拿起這書翻了起來。看了圖片大概知道用的材料，除了看懂香蕉的單詞，其他什麼也看不懂，為了不搞錯材料的份量決定上網翻譯了。這蛋糕不需要打發，一看我就喜歡了。

食材
低筋麵粉 155g
香蕉 2個
核桃 35g
雞蛋液 77g
白砂糖 60g
泡打粉 3g
黃油 75g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備的材料
  • 步驟 2/13
    黃油室溫軟化用電動攪拌器低速打15秒後停止
  • 步驟 3/13
    分次加入砂糖繼續打到砂糖融合到黃油裡
  • 步驟 4/13
    分次慢慢的倒入雞蛋液中速打發
  • 步驟 5/13
    蛋液完全融入黃油裡面
  • 步驟 6/13
    香蕉用攪拌機成香蕉泥
  • 步驟 7/13
    攪拌好的香蕉泥
  • 步驟 8/13
    倒入香蕉泥到黃油裡用手動攪拌器攪拌均勻
  • 步驟 9/13
    再倒入核桃碎拌均勻
  • 步驟 10/13
    加入麵粉和泡打 粉
  • 步驟 11/13
    用刮刀拌均勻
  • 步驟 12/13
    拌好的麵糊，模具抹上一層油，倒入麵糊
  • 步驟 13/13
    放入烤箱下層上下火170度60分鐘
小貼士

1、核桃放入鍋裡乾鍋小火翻炒1-2分鐘，這樣的核桃更香

2、用攪拌機打香蕉泥千萬不要再加水，直接打就可以

3、打香蕉泥不要太早打，因為打好的香蕉泥很容易變黑

4、根據自家的烤箱調節溫度和時間

釋出於 2023-05-13
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