奶油霜花束蛋糕 - 奶油霜花束蛋糕的做法,奶油霜花束蛋糕怎麼做好吃,奶油霜花束蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

奶油霜花束蛋糕

8.6萬熱度 169 收藏

beam夢姑

關注

用了一整天的時間做好的蛋糕，晚上光線不行了，只好等第二天拍攝，結果一冬天都沒怎麼下雪了，第二天又下起了大雪，於是又等了一天，圍邊的淡奶油都放得收縮了，原本做時候排得很緊密的。花束的周圍應該再多一圈花，怕掉下來不敢嘗試了。練手之作，希望以後會做得更好。

時間:2小時以上

食材

低粉 200克

雞蛋 6個

糖 180克

黃油 50克

牛奶 80克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

黃油100克切丁室溫軟化。
步驟 2/19

加入糖粉攪拌至細膩光滑。
步驟 3/19

分次加入淡奶油150克攪拌均勻。
步驟 4/19

用做好的奶油霜做出各種顏色的花朵，冷藏備用。剩下部分奶油霜調成綠色備用。
步驟 5/19

全蛋放入無水無油盆中，加入糖。
步驟 6/19

牛奶和黃油隔水融化。
步驟 7/19

用打蛋器打發全蛋。
步驟 8/19

將麵粉篩入。
步驟 9/19

用刮刀將麵粉和蛋糊切拌均勻。
步驟 10/19

取兩到三勺麵糊放入牛奶黃油液中拌勻。
步驟 11/19

將拌好的糊倒入麵糊盆中切拌均勻。
步驟 12/19

倒入模具，放入預熱好的烤箱中150度烤50分鐘左右。
步驟 13/19

將做好的蛋糕晾涼切片。
步驟 14/19

淡奶油加入40克糖打發。
步驟 15/19

一片蛋糕夾一層奶油，可以放水果在裡面。
步驟 16/19

蛋糕碼到合適的高度，最上面的一片切成弧形，在蛋糕體側面抹一層奶油。
步驟 17/19

將剩下的奶油加入綠色色素，調成深淺不一綠色。在蛋糕側面擠出花莖，同時在頂部抹上薄薄的一層綠色奶油
步驟 18/19

將做好的花朵放在蛋糕頂部。
步驟 19/19

用綠色奶油霜擠出葉子裝飾。

小貼士

這款蛋糕做高一些比較漂亮，蛋糕體的材料是兩個六寸蛋糕的用量，我這個蛋糕用了一個半6寸蛋糕。

釋出於 2020-09-16