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奶油霜花朵蛋糕
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環驢摳凳手

十一長假，決心永遠在家宅下去，這幾天，正好可以好好練習一下做奶油霜蛋糕了，這段時間瘋狂迷上了奶油霜蛋糕，靚麗的外觀，很是吸引人。

今天主要是為了練習拉線，拉線真是一點也不好玩，手一直在抖，怎麼拉也不直，看來還得多多練習哦。

時間:1-2小時
食材
6寸蛋糕坯 1個
淡奶油 300g
奶油霜 360g
色素 適量
白糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    300克淡奶油，加入30克糖，放廚師機裡面攪拌。
  • 步驟 2/11
    攪拌到起個小尖即可。
  • 步驟 3/11
    蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油。
  • 步驟 4/11
    依次放上三片，抹上奶油。
  • 步驟 5/11
    最後抹平，放冰箱冷凍一小時。
  • 步驟 6/11
    抹上一層奶油霜，我用了淡綠色。動作要快，不然奶油霜就凍住了，我手慢，抹得不平。
  • 步驟 7/11
    用白色奶油霜拉出如圖所示的線。
  • 步驟 8/11
    蛋糕上用的花朵事先擠好。
  • 步驟 9/11
    把擠好的花朵放上蛋糕上即可。
  • 步驟 10/11
    成品。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

這次用了意式奶油霜，淺淺的顏色好調。

釋出於 2022-12-19
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