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6寸奶油霜宮廷蛋糕
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陽剛historian

這段時間玩蛋糕比較多,在家做了好多蛋糕,有的拍照了,有的沒有,今天整理了這款西式宮廷蛋糕發上來吧,做這款蛋糕主要是為了練習用奶油霜拉線,還得繼續練習,線拉得還是不好。

用的蛋糕還是戚風六寸的,還是老方子,以上傳過好多次了,這次就不上傳戚風的具體做法了,如果想看的,直接翻前面我曾發過的吧。這次直接說說西式宮廷蛋糕的裝飾。

這款蛋糕是我參考我好朋友美之紫色的,我山的她的,哈哈,做法的順序是我自己摸索的,我也不清楚方法對不對哦,請高手指點哈。

時間:1-2小時
食材
蛋糕坯 6寸
奶油霜 250g
淡奶油 350g
白糖 35g
色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    淡奶油加糖打到6分發,中間加少量的藍色素。用於蛋糕的抹面,中間有三層夾心哦,也全部是淡奶油的。
  • 步驟 2/14
    在蛋糕的底部用32號花嘴擠出貝殼的形狀。
  • 步驟 3/14
    用2號花嘴在貝殼頂上擠一個圓點。
  • 步驟 4/14
    每隔一個小圓點拉一條線,依次拉完。
  • 步驟 5/14
    再拉出最長的那個。如圖片
  • 步驟 6/14
    用18號花嘴在蛋糕的頂上擠出如圖示花紋。
  • 步驟 7/14
    在上面用1號花嘴拉出半圓的線。
  • 步驟 8/14
    再拉出邊緣的線,用2號點上三個圓點。
  • 步驟 9/14
    頂上也點上圓點。
  • 步驟 10/14
    用奶油霜加紅色素攪拌均勻,用101號花嘴擠 出小玫瑰花朵。
  • 步驟 11/14
    放在蛋糕上面。
  • 步驟 12/14
    中間也放上玫瑰花朵。
  • 步驟 13/14
    在花朵的四周擠一圈裝飾,我是隨便擠的,點圓點和線組成的。最後用352擠上葉子。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

這次用到的花嘴101,352,32,18,2,1號。

釋出於 2022-05-06
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