軟萌萌小酸奶吐司 - 軟萌萌小酸奶吐司的做法,軟萌萌小酸奶吐司怎麼做好吃,軟萌萌小酸奶吐司的家常做法 - 京細菜譜

軟萌萌小酸奶吐司

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鄙墾茄苫滓

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就是很軟很香很嫩............................................

模具是彩味家小吐司盒方子份量可以做3個

食材

高筋麵粉 225g

低筋麵粉 25g

細砂糖 20g

全蛋液 25g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

除黃油外所有材料加入麵包機內揉至擴充套件狀態。
步驟 2/10

加入黃油後揉至完全狀態，用手可以撐出堅韌薄透的薄膜。
步驟 3/10

發酵盆內抹油，放入麵糰蓋上保鮮膜，室溫醒發至2倍大。
步驟 4/10

醒好的麵糰分成6等份，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫醒發20分鐘。
步驟 5/10

取醒好的小麵糰一份，按扁拍出空氣，上下兩端往中間摺疊，光滑的一面朝上放在一旁，再依次操作完所有的小麵糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
步驟 6/10

取醒好的小麵糰一份，光滑的一面朝下，按扁，用擀麵杖擀成長條形，捲起，收口捏緊。依次操作完所有小麵糰。
步驟 7/10

放入吐司盒內，表面用噴壺噴少許水，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵至約8分滿。（烤箱發酵檔調至約40°）
步驟 8/10

發好後取出吐司盒，烤箱調至上下火，190°預熱。
步驟 9/10

預熱好後在中下層放入吐司盒，調至180°烤30分鐘取出脫模。（如果時間還沒到吐司已經上色請蓋上錫紙。）
步驟 10/10

脫模後放入密封保鮮盒內儲存。

釋出於 2018-12-11