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酸奶吐司
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塵埃落下解海暃

酸奶吐司，口感綿軟溼潤，成品組織非常好，是可以用手撕著吃的吐司哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
酸奶 150g
牛奶 25g
雞蛋 60g
黃油 35g
鹽 3g
酵母粉 3g
白砂糖 35g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有材料放入麵包桶內
  • 步驟 2/8
    啟動和麵程式20分鐘，麵糰揉至出膜
  • 步驟 3/8
    發至兩倍大
  • 步驟 4/8
    取出排氣分成小份
  • 步驟 5/8
    擀成長舌狀
  • 步驟 6/8
    把麵餅捲起
  • 步驟 7/8
    放入模具進行二次發酵，醒發至9分滿刷上一層蛋液，放入180度預熱好的烤箱中層烤25分鐘
  • 步驟 8/8
    從烤箱取出後，立即脫模放涼
小貼士

1，卷至時一定要卷緊，以防烤制時漲開。

2，麵包放涼後再吃，用麵包袋包裝密封起來。

釋出於 2023-04-07
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