此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品

用麵包機做吐司不是第一次了，從最初接觸面包機開始到現在，前前後後一年多的時間，已經做了不知多少個吐司。從最初亂鼓搗做出來失敗的3個吐司，到後面認真做功課，認真研究麵包機做吐司的菜譜，還有在烤箱返廠維修的前提下，利用麵包機的有限空間做出的N個花樣麵包。可以說自己徹底玩轉了麵包機做麵包的功能。

吐司的做法有很多，名稱也大同小異，萬變不離其宗，吐司基本的做法是一樣的，不同的是製作的過程中配料的變化。吐司可以說是一款百變麵包，只有你想不到的，沒有做不到的，甚至是口味上的變化，或者說外型的變化，都是創意變化的地方。

椰子酸奶吐司原來沒打算做，今早起來突然有個念頭，既然今天要提前給父親過生日，就不如做一個吐司送父親品嚐吧。畢竟自己親手做的禮物，總是意義不同。考慮到父親歲數已大，把自制的椰子酸奶加入吐司中製作，既健康又好吃呢。

最後還得謝謝我的第一臺麵包機，在我學習的過程中，很努力得配合我的折騰，一直到電機壽命完結而不得已淘汰。在我後面選購新機的時候，給了我很大的參考，特別是電機的壽命和轉速是我最看重的兩點之一，還有一點就是電機在運作過程中的噪音問題。電機要給力，麵糰才會揉的好；噪音要儘可能的小，這樣機器在工作的過程中，不會影響到家裡人。