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酸奶吐司
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久醉繞心絃夏芙

第一次做吐司，因為時間緊，所以藉助了麵包來發酵，晚上9點多開始，因為發酵好後又要整形又要發酵，所以烤好之後都快12點了，烤好之後滿室的麵包香，弄得心癢癢的好想吃，但沒有拍照絕對不能吃，所以早上一早拍了照，趕緊開吃，沒想到酸奶吐司這麼好吃，這星期又要做來解饞才是。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
酸奶 100g
玉米油 20g
鹽 1.5g
雞蛋 1個
白糖 30g
乾酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用材料
  • 步驟 2/10
    把材料依次倒入麵包桶裡
  • 步驟 3/10
    選擇“發酵”檔，按下啟動鍵
  • 步驟 4/10
    發酵好的麵糰
  • 步驟 5/10
    取一個麵糰用麵杖擀開，呈牛舌狀
  • 步驟 6/10
    由上往下捲起來，再松馳10分鐘
  • 步驟 7/10
    將鬆弛好的麵糰放入土司盒裡
  • 步驟 8/10
    蓋上溼布再進行一次發酵
  • 步驟 9/10
    發至七分滿
  • 步驟 10/10
    170度預熱烤箱中層，上下火160度烤30分鐘即可
小貼士

將麵糰擀成牛舌頭狀卷麵糰時，要稍微卷緊一點，否則烤好的成品裡面會有空洞

釋出於 2022-08-28
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