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豆渣布朗尼
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所有thigh

百變豆渣，變廢為寶

據說豆漿中只儲存約45%的異黃酮素，大量鈣質、纖維素都會存留在豆渣中，所以豆渣中的營養價值也很高，好東西不要輕易扔掉，就變著花樣來吃掉它吧~~

簡單的做法就可以讓豆渣華麗變身成為香濃的布朗尼

感興趣的不妨一試！

食材
豆渣 打一次豆漿剩餘的豆渣量
黑巧克力 50克
黃油 50克
紅糖 50-70克
鹽 1小撮
雞蛋 1個（50克）
低筋麵粉 50克
無糖可可粉 20克
泡打粉 1/2小勺
小蘇打粉 1/4小勺
碎核桃仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    巧克力和黃油隔熱水加熱融化成巧克力液
  • 步驟 2/9
    加入紅糖、鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入1個雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入豆渣拌勻。我加的豆渣是有點溼度的，忘了稱量，是做一次豆漿（黃豆+黑豆+花生）剩的
  • 步驟 5/9
    加入過篩的粉類（50克麵粉+20克可可粉+1/2小勺泡打粉+1/4小勺小蘇打粉）拌勻
  • 步驟 6/9
    裝入8寸的方形蛋糕模，上面撒些核桃碎
  • 步驟 7/9
    烤箱180度，烤20-25分鐘左右
  • 步驟 8/9
    晾涼以後切片，看看，是不是很鬆軟
  • 步驟 9/9
    真的非常簡單又好好吃~豆渣加在裡面一點都吃不出來了，相反，蛋糕變得更鬆軟，比平常的布朗尼更溼潤些，當早餐或者點心都很不錯噠～～
釋出於 2018-08-22
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