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無油低脂濃郁豆腐布朗尼
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你的菠蘿醬-

很好吃！很濃郁！用嫩豆腐替代黃油，完全吃不出豆腐的味道，口感與黃油做的沒差別，對愛吃巧克力和蛋糕的人來說簡直是上帝的禮物啊！用的NOIR90%黑巧克力，超濃，要冷藏一下巧克力凝固了更好吃。幾點說明：1、用比較甜的巧克力可適當減少放糖的量。2、我沒有核桃，用碧根果仁代替的。3、沒有做成一大塊是怕一次吃完♪( ´▽｀)。4、一盒嫩豆腐400g剛好是2個六連模的量。

時間:30分鐘-1小時
食材
嫩豆腐 400g
雞蛋 2個
白糖 120g
黑巧克力 140g
牛奶 30g
低粉 60g
玉米澱粉 20g
可可粉 20g
鹽 兩小撮
香草精 數滴
核桃仁 65g
葡萄乾 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    嫩豆腐加雞蛋和糖，用電動打蛋器打至細滑無顆粒
  • 步驟 2/4
    巧克力加牛奶，微波爐叮1min，攪拌成巧克力醬，加入豆腐中攪勻
  • 步驟 3/4
    加入香草精、低粉、玉米澱粉、可可粉、鹽、核桃碎、葡萄乾攪拌均勻
  • 步驟 4/4
    蛋糕糊入模，表面撒核桃碎，放入180度預熱好的烤箱烤35min。怕表面果仁烤糊可中途加蓋錫紙。
釋出於 2018-11-15
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