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無油低脂軟綿綿的南瓜蒸蛋糕
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半香劇

從阿紫那裡受教的方子，真的是軟綿綿噗噗噗的~

無油無負擔，蒸出來明明撐的要死還是吃了一大塊！！給老人小孩還有腸胃炎患者的小禮物~

食材
老南瓜 320g
粘米粉 100g
糖 25g
雞蛋 三個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    老南瓜蒸熟，搗成泥狀，有料理機最好，像我這種沒有的窮逼就過的篩子，反正就越細膩越好
  • 步驟 2/7
    我直接用的粘米粉，也就是大米粉，過篩，入個乾淨的盆。也可以用麵粉吧，覺得會比較有嚼勁，用粘米粉出鍋就是軟綿綿的~
  • 步驟 3/7
    三個雞蛋分離，蛋黃扔進粘米粉裡。
  • 步驟 4/7
    蛋黃，粘米粉，南瓜泥搗勻。
  • 步驟 5/7
    蛋白打發，糖分三次放入。打到9分發吧。
  • 步驟 6/7
    把南瓜糊扔進打發的蛋白裡，切拌，別讓蛋白消泡。弄勻了就倒進模子裡，蓋上保鮮膜，上鍋蒸。
  • 步驟 7/7
    大火蒸40分鐘左右就可以粗鍋啦，稍微涼涼點它會回縮點，灰常好脫模。好了，開次吧！！尊的灰常好吃！
小貼士

糖我覺得還能少加點。然後打蛋白的時候西瓜加檸檬汁的就加檸檬汁吧=。=，我第一次做都做成了，可見多麼簡單。

雖然簡單，氮素尊的好吃！！

釋出於 2018-12-10
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