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無油低脂酸奶蛋糕
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荀南薔北薇

這是3人量的6寸蛋糕，如果想做8寸的，將材料數量乘2，時間改為50分鐘，步驟不變

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
酸奶 90g
細砂糖 90g
低筋麵粉 24g
玉米澱粉 12g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋清蛋黃分離，將酸奶和蛋黃匯入盆中
  • 步驟 2/10
    將酸奶和蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    篩入低筋粉和澱粉
  • 步驟 4/10
    z字型攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    蛋清一定要放在無水的容器中
  • 步驟 6/10
    細砂糖分三次加入蛋清中，並打至乾性打發
  • 步驟 7/10
    將三分之一打好的蛋清加入蛋黃糊中攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    再將剩下的蛋白糊加入並翻拌均勻 160度，烤箱預熱
  • 步驟 9/10
    將麵糊匯入6寸容器中，用錫紙包住底部，輕輕震盪，排出氣泡，烤盤裝水，160度，中層，35~40分鐘，電源關閉後再悶30分鐘
  • 步驟 10/10
    成品，哇咔咔，無油低脂的酸奶蛋糕出爐啦，適合愛美的吃貨們哦 放入冰箱冷藏2小時後也很好吃呢！
釋出於 2019-02-09
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