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無油低卡香蕉蛋糕
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Y-YYTa

我的人生，除了追求美食、健康，就只剩下低卡了。三蛋23克糖，創了一個新低，甜度剛好，香味濃郁，口感如雲朵般柔軟。此記，以茲鼓勵。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
白糖 23克
低粉 110克
香蕉 2個
水 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    分蛋，蛋清盆加23克糖，放冰箱冷藏。
  • 步驟 2/8
    香蕉加水打成糊。
  • 步驟 3/8
    分次篩入低粉，拌勻。
  • 步驟 4/8
    蛋清打發到小直鉤。
  • 步驟 5/8
    三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中拌勻，再把蛋黃糊倒入蛋白霜中拌勻。
  • 步驟 6/8
    烤箱180度預熱。150度10分鐘，轉140度20分鐘。
  • 步驟 7/8
    蓬鬆柔軟，香味濃郁。
  • 步驟 8/8
    甜度剛剛好，無油低糖低卡吃完無負擔無罪惡感。
小貼士

香蕉要熟透的才甜，最好要長出斑點的“梅花蕉”。

釋出於 2018-07-02
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