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軟噗噗的南瓜紫薯包
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麴運鋒炒

秋天裡，有什麼比鮮甜軟糯的南瓜更撫慰人心呢？為了表示對南瓜君的愛慕之情，一定要開發幾款適合電飯鍋黨的南瓜餐

把最近經常做的南瓜麵包整理一下，供各位可愛的友友們參考

成品真的軟到砰砰砰喔

食材
南瓜 50克
紫薯 一個
高筋麵粉 100克
酵母 3克
白糖 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜蒸熟放涼至微溫（不然會燙壞酵母寶寶）
  • 步驟 2/6
    將麵粉和酵母混合
  • 步驟 3/6
    將南瓜加入到麵粉中，揉到三光，大概……也就那麼100多來下吧，放首歌來聽聽，歌聽完，面也揉好啦╮(╯▽╰)╭
  • 步驟 4/6
    揉好的麵粉放在溫暖溼潤的地方發酵1小時至2倍大，然後排氣，二次發酵40分鐘
  • 步驟 5/6
    將發好的南瓜麵糰分成一個個小劑子揉圓擀開，再將蒸熟的紫薯加白糖揉成球，包入南瓜麵糰中
  • 步驟 6/6
    在電飯鍋底摸一層薄薄的油，將包好的麵糰輕輕壓平一丟丟放入電飯鍋內，注意間隔距離，然後按下煮飯鍵，5分鐘後電飯鍋會自動跳到保溫鍵，等待5分鐘後再次按下煮飯鍵，等到它跳起，軟噗噗的南瓜麵包就可以出鍋啦
小貼士

1，因為南瓜含水量大，基本不用再加水，如果用貝貝南瓜，友友們可以適當加少量水

2，南瓜麵糰起初會有些溼潤粘手，耐心多揉些時間喔

釋出於 2018-09-04
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