Name: 「肉の食記」酥鬆抹茶蜜豆布朗尼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃油 35g; 白巧克力 70g; 雞蛋 2個; 泡打粉 4g; 抹茶粉 6g; 低粉 70g; 蜜豆 適量

「肉の食記」酥鬆抹茶蜜豆布朗尼

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自彼諗蝕殼_

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這款布朗尼不會太甜也不會太膩，酥鬆乾爽的的口感，內部溼潤但不緊實，用白巧和蜜豆的甜度代替了白砂糖，不喜歡甜膩的朋友可以試試這款

食材

黃油 35g

白巧克力 70g

雞蛋 2個

泡打粉 4g

抹茶粉 6g

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烹飪步驟

步驟 1/4

黃油和白巧克力放在小碗中，隔水融化，攪拌均勻，倒入稍大的攪拌盆裡，降溫備用
步驟 2/4

雞蛋打散，抹茶粉過篩，分別放入黃油巧克力糊裡，攪拌均勻
步驟 3/4

低粉混著泡打粉過篩，放入步驟2的糊裡，用刮刀迅速翻拌均勻無干粉，放入蜜豆攪拌
步驟 4/4

麵糊倒入方型模具（8*8）中，180度，25分鐘出爐後晾十分鐘左右脫模，放冰箱完全晾涼切塊食用

小貼士

因為加了泡打粉所以質感比較彭發酥鬆，喜歡稍緊密的可以去掉泡打粉

釋出於 2018-08-29

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