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松露布朗尼
1.5萬 熱度 100 收藏
何必掩飾雨薇

做雪月餅的時候多了一些布朗尼蛋糕，所以就做成了這個松露布朗尼，有點微苦。但是帶到琴行去，都被小朋友們一搶而空了哦。搞的我自信心膨脹

食材
黑巧克力 100g
雞蛋 75g
全脂牛奶 75g
黃油 75g
白砂糖 50g
高筋麵粉 10g
可可粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶加糖倒入不鏽鋼碗中，隔水加熱至糖溶化。加入巧克力。
  • 步驟 2/8
    攪拌均勻後加入黃油，攪拌至溶化
  • 步驟 3/8
    加入雞蛋液。
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻後篩入高筋麵粉。
  • 步驟 5/8
    放入小蛋糕磨具中。中層上下火175度。烤20分鐘左右。晃動磨具時沒有流動感即可。
  • 步驟 6/8
    放入裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏4小時。
  • 步驟 7/8
    用到切成小方塊。
  • 步驟 8/8
    滾上可可粉即可。
小貼士

1 蛋糕一定要冷藏足夠的時間，不然切得時候容易粘刀。

2 如果用大的磨具烤就放在中下層，175度烤45分鐘左右

釋出於 2023-05-11
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