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鬆軟布朗尼
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頻獨碩駁踩

冬日的陽光暖暖的，週末的下午，曬著暖暖的太陽，來一份溫暖的下午茶，吃塊濃郁甜蜜的布朗尼蛋糕，喝杯苦苦的黑咖啡來解下甜膩，我想這樣的下午茶時光是美好的。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 75g
黃油 130g
黑巧克力 75g
核桃仁 80g
全蛋液 75g
砂糖 100g
表面裝飾糖粉 2g
朗姆酒 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油隔水融化，核桃用160度烤15分鐘，表皮金黃有香味溢位
  • 步驟 2/11
    放入巧克力用黃油餘溫融化
  • 步驟 3/11
    倒入糖粉用手抽拌勻
  • 步驟 4/11
    加入全蛋液拌勻
  • 步驟 5/11
    加入朗姆酒拌勻
  • 步驟 6/11
    篩入低粉拌勻
  • 步驟 7/11
    放入核桃仁碎拌勻
  • 步驟 8/11
    巧克力糊放入不粘模具，烤箱預熱180度
  • 步驟 9/11
    放入烤箱中層180度上下火烤30分鐘
  • 步驟 10/11
    出爐放涼脫模切塊灑糖粉
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1、時間與溫度根據自己烤箱調整

2、用的模具大小不同，烤的時間也不同，表面結層皮就烤好了

3、沒有朗姆酒可不放

釋出於 2020-01-17
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