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「肉の食記」抹茶乳酪布朗尼（緊實型）
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恨靈雕

因為之前發過一條酥鬆彭髮型的布朗尼所以這次後面加上（緊實型）

白巧克力布朗尼，融合了抹茶和核桃的清苦，加入了少量奶油乳酪更有風味，集奶香和茶香於一身，快來試試看～

食材
白巧克力 80g
黃油 40g
雞蛋液 1個
抹茶粉 5g
麵粉 35g
奶油乳酪 15g
核桃碎 適量
白砂糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油，白巧克力，奶油乳酪，放到碗裡，隔水加熱融化後攪拌均勻
  • 步驟 2/5
    雞蛋液分三次倒入步驟一的糊裡，每次都要攪拌均勻，白砂糖也倒入，攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    麵粉混合抹茶粉過篩到糊裡，翻拌均勻；放入核桃碎，翻拌均勻
  • 步驟 4/5
    拌好的麵糊倒入磅蛋糕的模子裡（墊紙），我用的是一個很小的蛋糕模子，不太清楚尺寸，但是如果普通方盤的話，8x8就可以了；用磅模子要180度烤30分鐘左右，用方盤20分鐘就可以（我也不知道為啥就是大概磅模子比較深吧= =///....）
  • 步驟 5/5
    烤好之後在模具裡放涼一小會兒，然後揪出來放晾網上，徹底晾涼切塊食用
釋出於 2018-06-14
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