我很愛吃抹茶味的東西!還記得蜜月旅行的時候,我在日本找到了我最愛的抹茶,老公就給我買了2瓶回來,邊買邊說這麼點東西就這麼貴呀!我說回家吃了就知道了,這個是別的代替不了的!回家後我就忍不住心中的喜歡開啟抹茶!做起蛋糕麵包來!結果老公吃的比我還多,邊吃邊說,是不一樣啊!好吃!!結果就這個吃法我那可憐的抹茶很快見底!我就拎著空罐子說想吃抹茶味的東西投點抹茶才有得吃!沒想到,他火速淘了一大包回來說夠吧!我那時的突然回憶之前的他,哈哈哈直樂!果然好吃的東西就是會被大家都愛的!
這次的蛋糕我還是延續低油低糖的路線!除此之外還添加了乳酪和紅豆沙,抹茶通常都會配有紅豆的,可惜家裡的蜜豆吃光了,就剩下之前做的紅豆沙,反正我都愛,索性也就用了紅豆沙!
牛奶加熱的話比較容易和抹茶融合!可以多煮一點牛奶,因為太少的量不容易煮好而且倒入抹茶杯子是還會變少,可以邊倒邊稱量!就是要小心別多了!
抹茶一定要用茶筅打!這樣的抹茶才會沒有疙瘩!而且非常的均勻!