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淡奶油蜜豆瑪德琳
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develop一分為二

瑪德琳，看似簡單的東西其實也是耗費大量時間的，6點起床，洗漱吃飯然後就忙活這些個小傢伙，兩個多小時 美麗出爐的那一瞬，覺得一切都是值得的～

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 小的2個
低粉 70克
黃油 （提前溶化） 50克
白砂糖 45克
泡打粉 1.5克
抹茶粉 適量
蜜豆 適量
淡奶油 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋加糖打勻。
  • 步驟 2/9
    加入淡奶油再次拌勻。
  • 步驟 3/9
    篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌均勻。
  • 步驟 4/9
    倒入溶化好的黃油再次翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    拌好的麵糊分成大約兩份，一份倒入適量抹茶粉拌勻。
  • 步驟 6/9
    拌好的麵糊分別裝入兩個裱花袋裡，放冰箱冷藏1小時以上。
  • 步驟 7/9
    冷藏後將裱花袋剪個口，交替倒入兩種麵糊，撒入蜜豆。
  • 步驟 8/9
    烤箱提前5分鐘預熱，上火176度，小火172度，中層，17分鐘。
  • 步驟 9/9
    出爐倒扣即可脫模。
小貼士

1.家裡人不喜歡抹茶味道，所以我放了很少，喜歡抹茶的可以放多一些或者全部做成抹茶麵糊。

2.烤箱溫度時間根據實際情況適當調整，邊緣稍稍上色即可。

3.模具儘量用不粘的，如果粘的，需要提前抹油或撒麵粉。

釋出於 2018-09-26
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