蜂蜜橙香瑪德琳
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第一次聽說瑪德琳的時候覺得名字多優雅呀，也曾聽說這款小蛋糕在註明文學作品裡面被各種提到，於是趕緊下單定了瑪德琳烤盤，結果櫥櫃裡面一放就是好幾月，突然覺得不要再等了，要把瑪德琳變成眼前摸得到吃得到的美味。蜂蜜和橙香的搭配好甜蜜，瑪德琳鼓鼓的肚子和貝殼形是標誌，小小巧巧一口一個，配上下午茶再適合不過了。
烹飪步驟
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步驟 1/10
所需的原料一一排開 -
步驟 2/10
雞蛋和砂糖混合
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步驟 3/10
將蛋液和蜂蜜混合
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步驟 4/10
將橙皮屑加入蛋液蜂蜜液
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步驟 5/10
黃油融化後緩緩倒入蛋液蜂蜜液
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步驟 6/10
將低粉泡打粉和鹽過篩加入液體
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步驟 7/10
麵糊混合均勻後放冰箱冷藏1小時
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步驟 8/10
預熱烤箱180度，同時烤盤刷一層黃油
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步驟 9/10
麵糊裝入裱花袋，擠到烤盤內，8至9分滿
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步驟 10/10
烤箱180度中層，10-12分鐘，注意觀察上色
小貼士
橙皮屑味道較濃，不宜過多
低粉和泡打粉儘量過篩
麵糊裝模的時候不要太滿，因為烤的時候還會繼續漲大
釋出於 2018-09-07
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