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立頓綠茶橙香瑪德琳
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冒卮鄧既晨

瑪德琳是我想起來就做的小茶點 簡單快手 無論是招待還是送人都是我的不二選擇！

各種口味的瑪德琳中屬橙香的最讓人回味 在此基礎之上加入了茶的醇香 絕對讓你好吃到流淚！

按照個人口味可以不濾掉茶渣 也可以像我一樣加入茶包 但至少要3個起 否則味道會被掩蓋掉！

6連瑪德琳模具 此方一共可以做14個左右

食材
立頓綠茶包 3包
無鹽黃油 75g
蛋液 75g
鹽 1g
白砂糖 45g
蜂蜜 15g
小橙子 1個
低筋麵粉 75g
泡打粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    模具塗上一層薄薄的黃油 篩少量高粉 用手拍打均勻 放入冰箱冷藏備用
  • 步驟 2/7
    橙子洗淨 擦出皮屑 最好切碎些
  • 步驟 3/7
    黃油與茶包放入奶鍋加熱 充分攪拌是茶香融入黃油中
  • 步驟 4/7
    蛋液 白砂糖 鹽 蜂蜜 混合攪拌均勻成稠狀
  • 步驟 5/7
    加入橙屑後將事先篩好的低粉和泡打粉倒入攪拌 充分攪拌無干粉
  • 步驟 6/7
    將茶包壓幹取出 將黃油拌入 攪拌至完全融合 靜置10分鐘 預熱烤箱200度
  • 步驟 7/7
    190度8分鐘左右 按自己烤箱脾氣調節 觀察周圍上色 小肚子鼓起即可
小貼士

一定要在烤箱旁邊觀察！時間掌握好 否則周圍容易上色太深烤糊哦！

糖量口感剛剛好 ～

釋出於 2018-10-24
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