Madeleine，一款著名的法國甜點，同樣伴隨著一個美麗的傳說。據說1730年時，美食家波蘭王雷古成斯基，當他流亡在可梅爾西城（commercy）時，有一天，他帶的私人主廚竟然出餐到甜點時，溜掉不見了，這時有個女僕臨時烤了她的拿手小點心送出去應急，沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心，於是就將這個點心以女僕之名字Madeleine來命名。瑪德琳蛋糕，又稱貝殼蛋糕，蛋糕的正面是美麗的貝殼花紋，而背面是非常性感的高高鼓起的小肚子，一般來說，只有你的瑪德琳蛋糕在烤的時候膨脹得很高，才能被認為是成功的。瑪德琳蛋糕延伸之今，已有無數來自材料來自色彩的變化，今天給大家帶來的是一款真正的橙香味瑪德琳，不僅在麵糊中添加了橙皮丁，麵糊中的部分液體也是用鮮榨的橙汁替代，成品非常美味可口，在這個屬於瑪德琳的冬季，我們又怎可錯過這樣的美好事物呢。