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酸奶拿破崙
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message黛玉

每一對情侶都存在分手的機率，

並不會因為距離就註定結局。

為了在一起的結局而曾用盡全力的你，

即使最後未能如願，也至少不會後悔。

送給所有相隔千里，跨過季節和時間的人們。

食材
低筋麵粉 60g
高筋麵粉 60g
黃油 一塊
鹽 2g
水 適量
酸奶 1盒
淡奶油 根據個人口味
草莓 幾顆
藍莓 幾顆
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    低筋麵粉60g，高筋麵粉60g，黃油15g，鹽2g，適量水，均勻揉成略光滑麵糰放冰箱鬆弛20分鐘。
  • 步驟 2/8
    黃油敲打，整理成12釐米邊長的正方形，放冰箱冷10分鐘。鬆弛好的的麵糰擀成20釐米的正方形，中間放入黃油片，包好。撒手粉，口朝下，用擀麵杖，拍松，以面片中間 分界點，往上下擀。擀到35-40釐米長,0.5-0.8厚,用刷子刷掉多餘的粉,以免影響分。折成三疊,放冰箱冷藏鬆弛20分鐘。然後擀成0.3厚的面片。
  • 步驟 3/8
    解凍千層酥皮，撲上面粉, 拉直，用叉子開洞。
  • 步驟 4/8
    板上鋪層薄膜,薄膜上放酥皮,用200°C的烤爐烤15分鐘。
  • 步驟 5/8
    酸奶除去水分。
  • 步驟 6/8
    把生奶油和砂糖放碗裡，除去水分的酸奶放入容器中打發混合。
  • 步驟 7/8
    在酥皮上擠奶油,把切片的草莓一起放在上面，在此之上再放酥皮,再擠奶油，以此迴圈，最後用酥皮封頂。
  • 步驟 8/8
    放在盤子上，可以用草莓和藍莓裝飾,在上面撒糖粉或細白砂糖。
釋出於 2018-11-27
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