巧克力乳酪雪糕
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添加了奶油乳酪的雪糕，不需要想冰激凌機一樣的反覆的攪拌，也可以達到濃厚、絲滑的口感~想吃原味的童鞋，可以試試減掉黑巧克力哦~ 原方子出自 月滿西樓。
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備原料，稱重 -
步驟 2/9
奶油乳酪隔熱水攪拌至柔滑
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步驟 3/9
黑巧隔熱水融化
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步驟 4/9
將融化成液體的巧克力倒入2中
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步驟 5/9
淡奶油加糖，打發至微有紋路，七分左右
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步驟 6/9
將淡奶油分三次加入4中，攪拌至順滑
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步驟 7/9
加入牛奶，攪拌均勻
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步驟 8/9
倒入雪糕模具，輕微震出氣泡，放入冰箱冷凍室，根據模具不同，時間不同，這種簡單的矽膠模具需要四小時以上，也可冷藏過夜。
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步驟 9/9
淋巧克力吃，直接吃都是絲滑可口~~
小貼士
黑巧克力建議使用65%左右的，如果可可含量不同，可以適量加減白砂糖。
這個量成品可以出6只雪糕，根據模具大小不同，微有出入。
釋出於 2018-09-22
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