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黃油蛋糕
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收購土鴨蛋世沱

香甜可口！其貌不揚是真的！但是我覺得比任何瑪芬蛋糕都要好吃！比任何紙杯蛋糕都要好吃！

這是我第一個建立的選單 希望廚友們多給表揚 嚯哈哈哈哈哈

食材
低筋粉 100g
黃油 100g
糖 70g
雞蛋 兩個
泡打粉 1g
葡萄乾 30g（喜歡的可以再多加點）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油軟化，加入白糖，打發成顏色發白，體積膨大狀態。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散，分四次加入，一定要融合打均勻後再繼續加入蛋液，不然很容易變噁心的蛋花狀。。。
  • 步驟 3/5
    加入低粉泡打粉 輕輕攪動至溶和，再加入葡萄乾，入裱花袋，擠入紙杯中，入家用烤箱180度烤20分鐘左右
  • 步驟 4/5
    可以做8個的量，大家看有些蛋糕頂端裂開了， 是因為我放的麵糊量比較多，不是什麼問題。
  • 步驟 5/5
    葡萄乾可以用任何東西代替！比如蜜紅豆啦瓜子仁啦蔓越莓啦等等等等，只要你喜歡！（這張圖就是蜜紅豆！）
小貼士

1：在步驟2裡新增雞蛋過程中，要是真的你一不小心出現了噁心的蛋花狀。。。。請不要擔憂！！！！！繼續淡定的！心平氣和的！慢慢加蛋液！因為到後來加入麵粉後還是一樣的！

2：黃油白糖一定要打發顏色發白！體積膨大哈！

3：雞蛋分次放要有耐心哈~一定要等它慢慢溶合

4：拌粉的時候務必溫柔！！！

5：不愛吃太甜的可以酌情減糖

釋出於 2018-08-10
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